Индейка в духовке целиком
Описание
И для того, чтобы у вас получилось идеальное горячее блюдо, ознакомьтесь с тем,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Индейку промойте и обсушите.
- 2
Шаг 2
Сделайте смесь, которой будите натирать птицу. В миске соедините измельчённую петрушку и розмарин с мягким сливочным маслом. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Натрите цедру одного лимона, а также выжмите из него сок. Влейте оливковое масло. Все перемешайте.
- 3
Шаг 3
Из индейки вытащите внутренности. Аккуратно отделите кожу от мяса в районе отверстия.
- 4
Шаг 4
Часть пряной смеси распределите под кожей индейки. Делайте это равномерно.
- 5
Шаг 5
Оставшейся смесью натрите тушку птицы снаружи.
- 6
Шаг 6
Крупно нарежьте яблоки, лимон и очищенный лук. Нафаршируйте ими индейку. Пару долек яблока и лука оставьте для подушки.
- 7
Шаг 7
На дно противня уложите дольки яблок, лука и апельсина. Равномерно распределите розмарин и петрушку. Сверху уложите индейку. Свяжите её ножки и скрепите отверстие зубочистками или нитками.
- 8
Шаг 8
Запекайте птицу при 180 градусах в духовке в течение 1,5 часов.
- 9
Шаг 9
После этого полейте индейку соком из противня. Закройте её фольгой, и вновь отправьте в духовку на 2 часа.
- 10
Шаг 10
Подавайте индейку с гарниром, нарезая её кусочками.