Индейка, тушенная в томатном соусе

Описание

Блюдо готовится без лишних сложностей. Думаю, что в таком соусе можно приготовить любую часть тушки и даже потроха. Соус готовлю на основе свежих томатов, базилика и чеснока. Перед приготовлением индейку обжариваю на сковороде, а уж потом тушу её в соусе. Можно подавать грудки с любым гарниром, а также просто с хлебом Готовое блюдо можно подавать к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Грудку мою и нарезаю ломтиками, посыпаю ее солью и перцем с двух сторон.

2. 2

   Шаг 2

   Разогреваю сковороду с оливковым маслом. Выкладываю кусочки индейки и обжариваю их с двух сторон до образования легкой корочки (около 5 минут с каждой стороны). Перекладываю птицу на тарелку.

3. 3

   Шаг 3

   Запеченные томаты отправляю в блендер и измельчаю до однородной массы.

4. 4

   Шаг 4

   Возвращаю сковороду на огонь и выкладываю рубленый чеснок, добавляю половину всего базилика и обжариваю 1 минуту.

5. 5

   Шаг 5

   Вливаю на сковороду измельченные томаты, добавляю сливки и довожу соус до кипения, по вкусу солю и перчу.

6. 6

   Шаг 6

   Отправляю кусочки индейки на сковороду и тушу их 10-15 минут. Посыпаю блюдо оставшимся базиликом и подаю с гарниром или самостоятельно.