Индейка с черносливом в сливочном соусе

Описание

Это блюдо подходит как для будних дней, так и для праздничных. Оно очень нежное на вкус. Расскажу

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Первым делом поставим разогреваться до 200 градусов духовку. Также подготовим сковороду и форму, в которой будем запекать индейку.

2. 2

   Шаг 2

   Филе птицы посыпем (со всех сторон) солью и перцем. Соли нам понадобится 1 чайная ложка, а перца — 2 щепотки.

3. 3

   Шаг 3

   Сковороду разогреваем с растительным маслом. Обжарим на ней индейку (примерно по пять минут с каждой стороны). После индейку убираем, а сковороду оставляем.

4. 4

   Шаг 4

   Лук очищаем и нарезаем тонко соломкой. Также нарезаем очищенное от сердцевины с косточками яблоко. В форму для запекания выкладываем лук с яблоком, а также чернослив (его можно не резать).

5. 5

   Шаг 5

   Поверх этих ингредиентов выложим филе птицы. Туда же добавляем 1 столовую ложку сливочного масла и 100 мл воды. Запекаем на среднем уровне в районе получаса-35 минут.

6. 6

   Шаг 6

   В это время сварим картофель.

7. 7

   Шаг 7

   Брюссельскую капусту очистите (от верхних листьев) и нарежьте на две равные части (на половинки).

8. 8

   Шаг 8

   Оставшееся сливочное масло (0,5 столовой ложки) растопите в сковороде, где жарились индейка с луком. Обжаривайте в нем капусту около 10 минут, она должна размягчиться.

9. 9

   Шаг 9

   Сделаем соус. Для этого смешиваем соевый соус, сливки и 100 мл воды. Добавляем крахмал, щепотку перца и около двух щепоток соли.

10. 10

    Шаг 10

    Ингредиенты для соуса в кастрюльке доведите до кипения и варите на маленьком огне до загустения.

11. 11

    Шаг 11

    Готовую индейку нарезаем кусочками и подаем к столу с соусом, яблоками и черносливом. Не забудьте про сваренный картофель и обжаренную капусту!