Индейка с черносливом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. 1. Филе вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Отбейте немного, завернув предварительно в кусочек пищевой пленки. 2. Посолите и поперчите с двух сторон по вкусу. 3. Выложите тонкие полосочки бекона или прошутто. 4. Сверху распределите чернослив и орешки. Использовать в этот простой рецепт индейки с черносливом можно не только кедровые, но и грецкие, лесные или миндальные орехи, например. 5. Дополнить начинку можно также листиками базилика или шалфея. 6. Аккуратно сверните так, чтобы получился рулетик и закрепите ниткой или зубочисткой. 7. Выложите рулет в жаропрочную форму. 8. Очистите шалот и распределите вокруг вместе с оставшимся черносливом. 9. Взбрызните оливковым маслом и отправьте в разогретую духовку минут на 40-45. 10. После запекания переложите филе и лук в отдельную форму и накройте фольгой. Оставьте "отдохнуть" на 10-15 минут. 11. За это время можно заняться соусом. Растопите сливочное масло, добавьте вино и бульон. Посолите немного и поперчите. Уварите немного на медленном огне. 12. Вот и все, индейка с черносливом в домашних условиях готова. Острым ножом нарежьте кусочками и полейте соусом Готовое блюдо можно подавать к столу.