Индейка с брусничным соусом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. 1. Для начала вымойте филе и обсушите. Острым ножом сделайте надрез так, чтобы развернуть грудку. 2. Выложите филе на лист пищевой пленки, вторым накройте сверху и слегка отбейте с двух сторон. Очень важно делать это аккуратно, чтобы не повредить филе. 3. Уберите пленку, посолите и поперчите со всех сторон. 4. Выложите в небольшую мисочку размягченное сливочное масло. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и измельченную зелень. Использовать в рецепт приготовления индейки с брусничным соусом можно как свежие, так и сушеные травы. Чем разнообразнее будет их состав, тем ароматнее получится блюдо. 5. Добавьте орехи, предварительно измельчив их немного. 6. Выжмите сок примерно половины лимоны и отправьте в мисочку. Все как следует перемешайте. 7. Полученную массу выложите на филе и распределите ровным слоем. Теперь аккуратно сверните так, чтобы получился плотный рулет. 8. Возьмите ломтики бекона и оберните вокруг, чтобы индейка с брусничным соусом в домашних условиях была сочнее, а рулет лучше держал форму. 9. Заверните в лист фольги. Выложите в жаропрочную форму и оправьте в разогретую до 220 духовку. 10. Выпекайте около 20 минут, затем снизьте температуру до 180 градусов и запекайте еще около получаса. Аккуратно удалите конверт из фольги и оставьте рулет подрумяниваться на 15-20 минут. 11. Параллельно можно заняться соусом. Для этого ягоды выложите в небольшой сотейник и всыпьте сахар. Отправьте на огонь и доведите до кипения. 12. Уменьшите огонь до минимума, влейте бальзамический уксус и оставьте томиться, пока соус достаточно не загустеет. Вот такой вариант, Подавайте горячим.