Индейка с айвой
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Это удивительный вариант, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Филе вымойте, обсушите бумажной салфеткой и нарежьте крупными кусочками. Этот рецепт приготовления индейки с айвой подойдет также для птицы целиком. Посолите со всех сторон, добавьте перец по вкусу (в данном случае розовый).
- 2
Шаг 2
2. Очистите чеснок, слегка раздавите.
- 3
Шаг 3
3. На сковороде разогрейте растительное масло. Отправьте туда чеснок, обжарьте немного: это напитает масло невероятно аппетитным чесночным ароматом.
- 4
Шаг 4
4. Затем выложите на сковороду филе, обжарьте на сильном огне.
- 5
Шаг 5
5. Должна появиться румяная корочка с двух сторон.
- 6
Шаг 6
6. После чего можно снять филе со сковороды и переложить в форму для запекания. Сверху полейте ароматным маслом (чеснок можно аккуратно выложить).
- 7
Шаг 7
7. Если вы используете чернослив, тогда залейте его горячей водой и дайте постоять около 10 минут.
- 8
Шаг 8
8. Тем временем на отдельной сковороде растопите сливочное масло. Нарежьте предварительно вымытую и очищенную айву. Выложите на сковороду и обжарьте.
- 9
Шаг 9
9. Карамелизованные фрукты выложите в форму. Обсушите чернослив бумажным полотенцем и добавьте сверху. Налейте немного вина, и отправьте блюдо в разогретую духовку.
- 10
Шаг 10
10. На первые 40-50 минут форму лучше накрыть крышкой или пищевой фольгой. Затем снова раскрыть и подрумянить до готовности.
- 11
Шаг 11
11. Индейка с айвой в домашних условиях готова. Филе перед подачей можно нарезать средними ломтиками и полить соком, в котором оно запекалось. Рядом выложите айву и чернослив, украсьте зеленью.