Индейка на мангале
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Индейка приготовленная по этому рецепту будет мягкой и сочной. Снаружи запечется корочка. Количество соли и специй корректируйте по вкусу Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Индюшатину промываем в холодной воде. Со всех сторон делаем надрезы. Возле косточки глубокие надрезы.
- 3
Шаг 3
Готовим маринад. В миску насыпаем соль, перец и пряные травы.
- 4
Шаг 4
Добавляем чеснок и базилик. Весной можно использовать молодой чеснок.
- 5
Шаг 5
Базиликом, чесноком и специями наполняем надрезы в индюшатине. Оставляем на 30-60 минут.
- 6
Шаг 6
Готовим мангал. Дрова должны полностью прогореть. Нужны угли и хороший жар. Индейку кладем на решетку и запекаем, периодически переворачивая.
- 7
Шаг 7
Возле кости индюшатину прокалываем ножом, чтобы проверить степень готовности. Запекаем около 40 минут.
- 8
Шаг 8
Индюшатина готова. Подаем с овощами и зеленью.