Императорский омлет
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Этот омлет больше похож на толстый блинчик или тонкий яблочный пирог — нечто среднее, но очень вкусно, как не назови. Приготовить императорский омлет можно для завтрака в качестве разнообразия, как перекус в течение дня или на десерт. Яблоки желательно брать сладкие, сочных сортов. Можно добавить в омлет изюм или цитрусовую цедру. Попробуйте Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Желтки разотрите с ванилином.
- 3
Шаг 3
Добавьте молоко и муку. Перемешайте до однородности или взбейте миксером.
- 4
Шаг 4
Отдельно взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков и добавьте к остальным ингредиентам.
- 5
Шаг 5
Аккуратно перемешайте все лопаткой движениями снизу вверх, до однородного состояния.
- 6
Шаг 6
У яблока вырежьте середину и нарежьте дольками. Если шкурка жесткая, то ее лучше убрать.
- 7
Шаг 7
Смажьте сковороду сливочным маслом, выложите равномерно всю массу и сверху, чуть вдавливая, дольки яблок. Еще добавляют распаренный изюм, но это на любителя, я не добавляла. Закройте сковороду крышкой и на среднем огне зажарьте блинчик до золотистого цвета. Затем переверните (я делала это при помощи тарелки) и тоже зажарьте до готовности.
- 8
Шаг 8
Готовый омлет посыпьте сахарной пудрой. Подавать к столу рекомендуется горячим, но и в остывшем виде он тоже довольно хорош.