Имбирные новогодние пряники с глазурью
Описание
Из пряностей в тесто можно также добавить молотую корицу и бадьян. Глазурь можно покрасить с помощью пищевых красителей, а для украшения добавить цветную кондитерскую посыпку Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Для начала в ковшике с толстым дном растопите на среднем огне половину сахара до жидкого состояния.
- 3
Шаг 3
Влейте кипяток и размешайте до однородности.
- 4
Шаг 4
Следом добавьте вторую половину сахар, набор пряностей и щепотку соли. Размешайте до полного растворения. Доведите до кипения.
- 5
Шаг 5
Влейте мед, размешайте до однородности. Затем добавьте соду. Смесь должна сразу стать светлее и пышнее.
- 6
Шаг 6
Накройте ковшик крышкой и дайте немного остыть 5-10 минут. Затем добавьте растительное масло и перемешайте до однородной консистенции.
- 7
Шаг 7
В глубокую миску просейте муку.
- 8
Шаг 8
Добавьте жидкую сладкую смесь. Все перемешайте.
- 9
Шаг 9
Замесите однородное, немного липкое тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 4 часа.
- 10
Шаг 10
Раскатайте тесто в пласт на слегка присыпанной мукой поверхности до 3-4 мм.
- 11
Шаг 11
Вырежьте пряники с помощью формочек. Выложите их на пергамент для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте пряники 5-6 минут в хорошо разогретой до 180 градусов духовке.
- 12
Шаг 12
Готовые пряники полностью остудите.
- 13
Шаг 13
Для глазури добавьте в айсинг теплую воду. Перемешайте и дайте постоять 5-10 минут, затем взбейте миксером на небольшой скорости.
- 14
Шаг 14
Переложите глазурь в кондитерский мешок, отрежьте кончик. Нанесите глазурь на пряники. Можно покрыть их полностью глазурью или нарисовать узоры. Оставьте высохнуть глазурь.
- 15
Шаг 15
Имбирные новогодние пряники готовы. С наступающим Новым годом!