Имбирное печенье на рисовой муке
Описание
Предлагаю безглютеновый рецепт имбирного печенья на рисовой муке. Если хотите сделать имбирное печенье еще более полезным, замените сахар на сахарозаменитель или на мед. В остальном следуйте пошаговому рецепту и пеките на здоровье Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Взбейте 1 яйцо с сахаром (или с сахарозаменителем, медом).
- 3
Шаг 3
Влейте в смесь растопленное сливочное масло.
- 4
Шаг 4
Смешайте рисовую муку с сухими пряностями.
- 5
Шаг 5
Всыпьте мучную смесь к другим ингредиентам, взбейте. Тесто будет рассыпчатым, соберите его в комок.
- 6
Шаг 6
Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,8-1 см., лучше всего это сделать между двумя слоями пищевой пленки.
- 7
Шаг 7
Формочкой вырежьте печенье.
- 8
Шаг 8
Аккуратно с помощью ножа перенесите печенье на лист для выпечки.
- 9
Шаг 9
Смажьте печенье перед выпечкой яичным белком. Выпекайте имбирное печенье при температуре 180-200 градусов 12-15 минут. Сильно румянить его не следует.
- 10
Шаг 10
Горячее печенье сразу снимите с листа.
- 11
Шаг 11
Имбирное печенье на рисовой муке можно подавать без декора, можно просто присыпать сахарной пудрой или украсить айсингом. Я приготовила как раз последний вариант. На всякий случай расскажу, как его сделать. Смешайте 1 яичный белок, 200 грамм сахарной пудры и 0,5 чайной ложки лимонного сока. Переложите в кондитерский мешок. Таким айсингом можно легко и быстро украсить печенье. Но его получается достаточно много, имейте это ввиду. Имбирное печенье на рисовой муке ни по вкусу, ни по виду не уступает традиционному имбирному печенью.