Имбирная свинина с яблоками и луком
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Любители мясных блюд будут рады пополнить арсенал своих рецептов еще одним: свининой с имбирем и яблоками. В дополнение к пошаговому описанию хочу сказать, что в данном случае подойдет любая мякоть свинины и не только шейная часть. Хотя именно шейная часть с небольшой прослойкой жира здесь очень кстати. Мясо получается нежным и сочным Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мякоть свинины помойте и нарежьте кусочками. У меня была шейка.
- 2
Шаг 2
Корень имбиря очистите, помойте и натрите на мелкой терке. Выложите в миску с мясом, налейте две столовые ложки соевого соуса. Перемешайте свинину с имбирем и соевым соусом. Дайте мясу замариноваться в течение 30-40 минут.
- 3
Шаг 3
После выложите свинину в кастрюлю с толстым дном, налейте подсолнечное масло и слегка поджарьте.
- 4
Шаг 4
Одну крупную луковицу очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю с мясом и обжарьте под крышкой в течение 5-6 минут, перемешайте.
- 5
Шаг 5
Дальше можно готовить такую свинину двумя способами. Налейте в кастрюлю воду (300 мл), добавьте еще две столовые ложки соевого соуса, соль и перец черный молотый по вкусу. Поставьте на плиту кастрюлю и готовьте мясо на самом минимальном огне до мягкости. Можно то же самое сделать в духовке. После одно большое яблоко помойте, очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте дольками. Добавьте к мясу и тушите еще 10-15 минут.
- 6
Шаг 6
В готовое блюдо добавьте измельченный чеснок и перемешайте.
- 7
Шаг 7
Жаркое из свинины с имбирем и яблоком готово. Подаем к столу с отварными макаронами, картофельным пюре или кашей.