Заготовки
Икра заморская баклажанная
30 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Идеально для запасов на зиму. Если вы готовите эту икру в сезон овощей, меняйте томатную пасту на свежие помидоры. Для длительного хранения добавьте 1 столовую ложку 9% уксуса Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Чеснок и лук мелко порубите, морковь натрите на терке.
- 3
Шаг 3
Баклажан нарежьте кубиком.
- 4
Шаг 4
В сотейнике разогрейте масло, добавьте лук, морковь и чеснок. Немного обжарьте.
- 5
Шаг 5
Добавьте баклажан, обжарьте все вместе.
- 6
Шаг 6
Посолите, добавьте томатную пасту и тушите всё вместе на небольшом огне.
- 7
Шаг 7
Банки закатаны. Храните на зиму.