Икра свекольная с луком
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вареная свекла по свойствам почти ничем не уступает сырой. В ней много витаминов группы Р, а также калий, магний, йод, железо и др. Этот продукт очень полезный для всего организма и готовить из свеклы можно разные блюда. Например, икра с луком. Вареную свеклу нужно натереть на терке, после чего обжарить с луком до готовности Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Из-за того, что свекла варится достаточно долго (минимум 1 час), увеличивается и время приготовления икры. Бывает так, что у вас после праздников осталась вареная свекла – и тогда времени на приготовление вкусной закуски у вас уйдет всего 20 минут.
- 2
Шаг 2
2. Остывшую свеклу нужно очистить, после чего натереть на среднюю терку.
- 3
Шаг 3
3. Лук нарежьте мелко и отправьте первым на сковороду с раскаленным растительным маслом. Немного обжарьте, поле чего отправляйте к луку натертую свеклу.
- 4
Шаг 4
4. Жарьте при постоянном помешивании. Затем добавьте половину стакана воды, перемешайте и тушите, пока вода не выпарится.
- 5
Шаг 5
5. Подавать икру можно в горячем и холодном виде, она одинаково вкусная.
- 6
Шаг 6
6. Солить можно перед подачей, а можно – в процессе тушения. Такую икру можно еще готовить с соленым огурцом, например.