Икра свекольная на зиму
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Для приготовления икры понадобится отварная свекла, а также морковка с луком. Икра тушится с томатной пастой и получается густой. Из указанного количества ингредиентов получается две баночки объемом по 250 грамм Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Отварите свеклу до готовности, почистите и натрите на крупной терке.
- 3
Шаг 3
Натрите на терке сырую морковку, лук нарежьте кубиками. Обжарьте лук с морковкой в течение 2-3 минут с добавлением растительного масла.
- 4
Шаг 4
Добавьте к овощам свеклу.
- 5
Шаг 5
Следом добавьте томатную пасту и специи.
- 6
Шаг 6
Тушите икру на небольшом огне 20 минут.
- 7
Шаг 7
Разложите в чистые стерильные банки.
- 8
Шаг 8
Закатайте крышками и дайте остыть прикрыв одеялом. Храните заготовку до зимы в темном прохладном месте, например, в подвале.
- 9
Шаг 9
Готово. Подавайте к столу или храните.