Закуски
Икра овощная на зиму
30 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Консервированная икра из овощей — прекрасная заготовка на зиму. И сегодня я расскажу, Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Кабачки помойте, удалите черенки и порежьте крупным кубиком.
- 2
Шаг 2
Лук почистите и нарежьте мелким кубиком. Добавьте его к кабачкам.
- 3
Шаг 3
Помидоры промойте и нарежьте на четвертинки. Сложите в миску к кабачкам и луку.
- 4
Шаг 4
Морковь промойте, почистите и порежьте колечками. Добавьте к остальным овощам.
- 5
Шаг 5
Поставьте овощи на огонь и проварите до мягкости примерно минут 20. Посолите и поперчите.
- 6
Шаг 6
Когда овощи остынут, сложите их в блендер и перебейте в пюре.
- 7
Шаг 7
Добавьте растительное масло и уксус, хорошо все перемешайте. Разложите икру по стерильным банкам и закатайте крышками.