Икра огуречная
Описание
Икра огуречная - довольно оригинальная заготовка, которая понравится по вкусу многим, она прекрасно разнообразит ваш зимний рацион. Для любителей острых закусок можно добавить к икре чили или чеснок Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Лук очистите и сполосните, также поступите с морковью. Лук мелко нарежьте кубиком, морковь натрите на терке.
- 3
Шаг 3
Сладкий перец нарежьте мелкими кубиками, помидоры также нарежьте очень мелко.
- 4
Шаг 4
Огурцы сполосните и натрите на средней терке.
- 5
Шаг 5
Все овощи жарьте на растительном масле в течение 10 минут. После влейте к овощам томат, добавьте соль и сахар. Тушите икру 30 минут. В конце приготовления добавьте к икре уксус.
- 6
Шаг 6
Разложите икру по стерильным банкам и сразу закатайте.
- 7
Шаг 7
Остудите икру под одеялом, храните в погребе.
- 8
Шаг 8
Банки закатаны. Храните на зиму.