Икра карася жареная
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Уж не знаю у кого как, но лично у меня этот простой рецепт икры карася жареной вызывает искренний восторг и неконтролируемое слюновыделение. Возможно, для кого-то оно будет выглядеть слегка странно и необычно, но не стоит спешить с выводами, пока сами не попробуете. В общем, больше не буду ничего говорить и раскрывать все секреты вкуса, просто расскажу вам,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала тщательно очищаем икру от капилляров и других отходов.
- 2
Шаг 2
Затем обильно солим икру и посыпаем специями на ваше усмотрение. Я, как любитель острого, не жалея добавляю чили перец и черный молотый. Тщательно перемешиваем.
- 3
Шаг 3
На сковороде в разогретом растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачности.
- 4
Шаг 4
Добавляем еще растительного масла (икра быстро его вбирает) и выливаем к луку икру.
- 5
Шаг 5
В процессе обжарки икру необходимо постоянно помешивать лопаткой с отверстием. Когда икра станет темно оранжевого цвета, выключаем огонь, перекладываем ее в тарелку и добавляем, не скупясь, кусок сливочного масла, если необходимо, добавляем еще соль и специи, перемешиваем. Икра готова, и вы можете попробовать это замечательное блюдо.