Икра кабачковая с
Описание
Простой способ заготовить впрок. Для приготовления икры кабачковой с "Мивиной" понадобятся те же ингредиенты, что и для обычной кабачковой икры. Маленькое отличие от оригинального рецепта – и вкус заиграет новыми ароматами! Перекрутите кабачки и лук через мясорубку, смешайте со специями, томатной пастой и маслом. В конце варки добавьте немного сока лимона — и отличнейшая кабачковая икра с "Мивиной" готова Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Кабачки нужно промыть, обрежьте все ненужные части, удалить повреждения, если они есть.
- 2
Шаг 2
Перекрутите кабачки на мясорубке и поместите в кастрюлю.
- 3
Шаг 3
Кабачки доведите до кипения и оставьте на небольшом огне вариться 2 часа. Лук перекрутите на мясорубке и добавьте к кабачкам. Перемешайте и варите полчаса. Добавьте сахар, приправу «Мивина», томатную пасту и подсолнечное масло.
- 4
Шаг 4
Перемешайте все ингредиенты. Варите 1 час 20 минут. Не забывайте помешивать каждые 7-10 минут.
- 5
Шаг 5
Снова перемешайте варящуюся массу, добавьте сок лимона. Варите 15-20 минут.
- 6
Шаг 6
Возьмите достаточное количество стерильных банок и закатайте в них кабачковую икру. После остужения храните в прохладном месте.