Закуски
Икра жареная
30 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Сегодня я поделюсь рецептом, Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажаны помойте, срежьте плодоножки.
- 2
Шаг 2
Половину порежьте мелким кубиком, а половину баклажанов оставьте целыми. Сложите целые баклажаны на сковороду с маслом и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.
- 3
Шаг 3
Когда баклажаны обжарятся, добавьте остальные баклажаны и чеснок с кожурой, накройте крышкой и протомите 10-15 минут.
- 4
Шаг 4
Далее достаньте чеснок, почистите его и снова отправьте к баклажанам. Посолите и добавьте лимонный сок и оливки.
- 5
Шаг 5
С помощью блендера взбейте икру до однородности. Икра готова, при подаче украсьте её зеленью и маслинами.