Икра из запеченных овощей
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Овощная икра получается очень вкусной, сегодня я использовала грибы, кабачки, лук и морковь, помидоры и перец, также немного специй. Если вы любите однородную мелкую икры, тогда можете измельчить ее на блендере, но мне больше нравятся просто мелкие кусочки. Пробуйте, уверена, икра вам понравится Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Кабачки сполосните и нарежьте мелкими кубиками.
- 3
Шаг 3
Морковь и лук очистите, сполосните, нарежьте мелкими кубиками.
- 4
Шаг 4
Шампиньоны ополосните и нарежьте мелко.
- 5
Шаг 5
Нарежьте мелко перец и помидоры, добавьте ко всем овощам.
- 6
Шаг 6
Перемешайте все ингредиенты и сложите в жаропрочную форму, добавьте масло. Запечатайте форму фольгой и запекайте овощи 35-40 минут.
- 7
Шаг 7
В конце приготовления добавьте все специи и подавайте икру к столу.
- 8
Шаг 8
Закуска готова. Подавайте к столу.