Икра из вешенок
Описание
Икра из вешенок - это не только замечательная закуска, которую можно подать в тарталетках, лаваше, булке. А также, как дополнение к гарниру. Её можно применить в качестве начинки в пирожках, пирогах. Готовится икра очень просто и быстро Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления икры из вешенок.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
- 3
Шаг 3
Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте в сковороду к луку.
- 4
Шаг 4
Налейте растительное масло и тушите овощи, периодически перемешивая, до мягкости.
- 5
Шаг 5
Вешенки помойте, нарежьте и выложите в сковороду с луком и морковью.
- 6
Шаг 6
Тушите овощи с грибами, пока не испарится вся жидкость.
- 7
Шаг 7
Посолите и поперчите. Добавьте измельченный чеснок.
- 8
Шаг 8
Жареные овощи с вешенками и чесноком пропустите через мясорубку.
- 9
Шаг 9
Добавьте в икру измельченный укроп или петрушку, перемешайте.
- 10
Шаг 10
Икра из вешенок готова. Можно подавать к столу.