Икра из тыквы на зиму
Описание
Перед вами простой рецепт приготовления икры из тыквы на зиму. Для приготовления, я использовал мускатную тыкву, ее легко узнать по "вытянутому телу" и ярко-оранжевой мякоти. К тому же, она невероятно сладкая. Готовую икру вы можете употреблять сразу, а можете расфасовать по стерилизованным баночкам и оставить на зиму. Эта закуска невероятно хороша, не только с хлебом, но и как соус к мясу, птице или макаронным изделиям. Удачи Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Застелите противень для запекания фольгой. Тыкву промойте, очистите от шкурки, семян и нарежьте небольшими кусочкам. Лук и болгарский перец моем и мелко нарезаем. Сельдерей и помидоры нарезаем произвольно. Чеснок очищаем и мелко режем. Все овощи кладем на противень. Посолить, поперчить, добавить тимьян и сбрызнуть оливковым маслом.
- 2
Шаг 2
Далее отправляем противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
- 3
Шаг 3
Теперь переложите овощи в чашу блендера.
- 4
Шаг 4
Сделайте пюре.
- 5
Шаг 5
Пюре перекладываем в миску, пробуем на соль.
- 6
Шаг 6
Икру можно переложить в банку и хранить аж до зимы..
- 7
Шаг 7
А можно скушать уже!