Икра из свеклы просто и недорого
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Такая икра получается очень красивой на вид, так как отдельно видны кусочки ярко-бордовой свеклы, оранжевой моркови и желтого перца. Кроме того, отменное сочетание кисло-сладких овощей и томатной пасты не оставит никого равнодушным, такое блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в качестве закуски или начинки для тарталеток Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В сковородку добавьте растительное масло и отправьте туда тертую на крупной терке свеклу. Добавьте сок лимона, сахар, соль и перемешайте.
- 2
Шаг 2
2. Накройте свеклу крышкой и тушите до готовности. В отдельной сковородке обжарьте на растительном масле крупно нарезанный лук до золотистого цвета.
- 3
Шаг 3
3. Посолите лук, поперчите, добавьте черный перец горошком и лавровый лист. Добавьте натертую на крупной терке морковь, перемешайте и жарьте до готовности.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте нарезанный сладкий перец и готовьте на среднем огне до готовности. Добавьте томатную пасту, посолите и поперчите по вкусу.
- 5
Шаг 5
5. Готовые лук с морковью и перцем добавьте к свекле, перемешайте и готовьте еще в течение нескольких минут.