Икра из свеклы и моркови
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Икра из свеклы и моркови готовится просто и быстро. Если овощи молодые, то приготовление займет 20 минут. Такая закуска пригодится к столу в любое время дня. Её и на праздничный стол подать не стыдно. Свекла лечит сердечно-сосудистые заболевания, обладает противовоспалительными свойствами, является отличным антиоксидантом Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления икры.
- 2
Шаг 2
Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
- 3
Шаг 3
Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к луку.
- 4
Шаг 4
Свеклу очистите, помойте и натрите на терке. Выложите в сковороду с луком и морковью.
- 5
Шаг 5
Налейте в сковороду немного воды, накройте крышкой и тушите овощи на среднем огне до мягкости. Периодически перемешивайте и следите, чтобы в сковороде была жидкость. После добавьте томатный морс или томатную пасту. Посолите по вкусу и добавьте сахар. Перемешайте икру.
- 6
Шаг 6
Тушите икру с томатом еще 20 минут и выключайте. По желанию добавьте измельченный чеснок.
- 7
Шаг 7
Перемешайте икру с чесноком.
- 8
Шаг 8
Ароматная, вкусная и полезная икра готова. Подавайте на закуску.