Икра из свеклы
Описание
Перед вами - простой рецепт приготовления икры из свеклы. В готовую икру часто добавляют майонез или свежую зелень, чтобы придать сытности. Рекомендую свекольную икру к разным мясным блюдам, или же просто на черный хлебушек. Удачи Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Тщательно промываем свеклу. Перекладываем в кастрюльку и заливаем холодной водой. Доводим до кипения, варим 50 минут. После варки свеклу следует остудить под проточной холодной водой.
- 2
Шаг 2
Очищаем репчатый лук и мелко его нарезаем. Обжариваем на растительном масле до золотистости.
- 3
Шаг 3
Добавляем к луку тертую на крупной терке свеклу. Жарим вместе еще 5 минут. Вливаем рассол, кладем томатную пасту, а также соль и сахар по вкусу. Перемешиваем.
- 4
Шаг 4
Икру остудите и подавайте к столу. Можно дополнить ее чесноком или зеленым луком.