Заготовки
Икра из патиссонов на зиму
60 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Хочу вам рассказать, как сделать икру из патиссонов на зиму. Отменная закуска получается, хорошо сочетается с любым гарниром, а также с мясными блюдами. Можно подавать свежей, а можно закрыть в банки и наслаждаться икрой зимой Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. На растительном масле сначала обжарим лук, чеснок и морковь, затем добавим патиссоны кубиками. Когда зарумянятся, - добавим помидоры и немного воды.
- 2
Шаг 2
2. Готовим до мягкости овощей, затем добавим специи, соль и сахар по вкусу. Перемешаем тщательно.
- 3
Шаг 3
3. Далее перетираем смесь в пюре погружным блендером. Еще раз доводим до кипения, остужаем и раскладываем в стерильные банки. Закрываем на зиму.
- 4
Шаг 4
4. А можно подавать и сразу же, с хлебушком!