Икра из опят с морковью
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Икру из опят с морковью приготовить очень просто. Подойдут как свежие грибы, так и мороженые. Закуска получается необыкновенно ароматной, нежной и вкусной. Подавайте икру в будни и на праздничный стол. Должна отметить, что несмотря на свою простоту, блюдо достаточно оригинальное и его не часто готовят, а зря. Всем любителям грибов обязательно понравится. К слову сказать, такую икру можно сделать из любых грибов Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления икры из опят.
- 2
Шаг 2
У меня опята мороженые, но из свежих будет еще вкуснее. В любом случае опята тщательно помойте. Мороженые предварительно разморозьте. Выложите в кастрюлю и залейте водой. Варите 20-25 минут. После воду слейте и хорошо промойте опята под проточной водой.
- 3
Шаг 3
Морковь и лук очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду и налейте рафинированное подсолнечное масло.
- 4
Шаг 4
Тушите лук с морковью в течение 10 минут до мягкости.
- 5
Шаг 5
После добавьте в сковороду с луком и морковью вареные опята.
- 6
Шаг 6
Тушите овощи с грибами 10 минут перемешивая.
- 7
Шаг 7
Затем пропустите лук с морковью и опятами через мясорубку или измельчите в блендере.
- 8
Шаг 8
Соленый или маринованный огурец натрите на терке и добавьте в икру.
- 9
Шаг 9
Икру из опят посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
- 10
Шаг 10
Икра из опят с морковью готова. Подавайте на закуску.