Икра из моркови с томатной пастой
Описание
Расчет ингредиентов указан на емкость 500 мл. Вкусную и сочную морковную икру можно подать и как гарнир для мясных блюд или блюд из птицы, рыбы, для отварного риса или картофельного пюре. Можно добавить ее при варке первых блюд и т.д. Так что обязательно заготовьте ее на зиму
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите морковь от кожуры и промойте в воде.
- 2
Шаг 2
Морковь натрите в глубокую емкость на терке с крупными ячейками.
- 3
Шаг 3
Влейте в сковороду растительное масло, выложите натертую морковь и всыпьте все специи, приправы. Поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев.
- 4
Шаг 4
Обжарьте нарезку примерно 3-4 минуты, время от времени перемешивая. Добавьте томатную пасту и аккуратно все перемешайте.
- 5
Шаг 5
Томите под крышкой примерно 10 минут, влив воду и перемешивая. Влейте в самом конце уксус, перемешайте и выключите нагрев.
- 6
Шаг 6
Ошпарьте банку и крышку кипятком и выложите в нее приготовленную морковную икру. Сразу же закупорьте крышкой по резьбе или с помощью консервационного ключа. Дайте остыть при комнатной температуре.
- 7
Шаг 7
Готовую консервацию храните в кладовой, в гараже или в погребе до зимы.