Икра из баклажанов с шампиньонами
Описание
Шампиньоны придают икре пикантность и тот особый вкус и аромат, которым обладают грибы. Блюдо простое, но вполне заслуживает внимания, особенно в летний период, когда овощи в изобилии. Такая икра станет хорошей закуской в любое время дня. Готовится быстро и легко
Инструкция
- 1
Шаг 1
Лук и морковь очистите, выложите в сковороду.
- 2
Шаг 2
Баклажаны помойте и очистите.
- 3
Шаг 3
Затем нарежьте баклажаны кубиками и добавьте в сковороду.
- 4
Шаг 4
Шампиньоны очистите и нарежьте. Выложите в сковороду.
- 5
Шаг 5
Помидоры измельчите любым способом. Можно пропустить их через мясорубку, измельчить в блендере. Добавьте в сковороду. Посолите, добавьте сахар и налейте подсолнечное масло.
- 6
Шаг 6
Сковороду накройте крышкой и тушите овощи с грибами на среднем огне до готовности.
- 7
Шаг 7
Измельчите готовые овощи блендером до состояния икры.
- 8
Шаг 8
Чеснок измельчите и добавьте в икру. Перемешайте.
- 9
Шаг 9
Икра из баклажанов с шампиньонами готова.