Икра грибная
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Хочу рассказать вам, как легко и быстро приготовить икру грибную из шампиньонов. Для этого грибочки сначала нужно вымыть и подготовить, удалить пленочки со шляпок, грязь с ножек. Резать грибы можно как нравится, в итоге они все равно будут перемолоты. Обжарьте лук, грибы до готовности. Охладите немного. Измельчите. Можно использовать чоппер или мясорубку, тогда грибную массу лучше прокрутить пару раз через самое мелкое сито. Охладите икру, чтобы сливочное масло хорошо застыло. Вот и всё Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте продукты, приступим!
- 2
Шаг 2
2. Грибы вымойте и очистите (пленочка на шляпке очень легко снимается руками без ножа). Порежьте некрупно грибы.
- 3
Шаг 3
3. Очистите лук, порежьте мелко, обжарьте на растительном масле до мягкости.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте грибы, жарьте до испарения жидкости и полной готовности грибов.
- 5
Шаг 5
5. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте сливочное масло и снимите грибы с огня. Масло должно растаять, а грибы немного остыть.
- 6
Шаг 6
6. Теплые грибы переложите в чоппер и измельчите.
- 7
Шаг 7
7. Икра грибная готова.
- 8
Шаг 8
8. Положите грибную икру в банку и отправьте в холодильник на 1-2 часа для охлаждения.
- 9
Шаг 9
9. Подавать икру можно в тарталетках. Приятного!