Икорное масло в домашних условиях
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Выбирайте качественное сливочное масло, а еще лучше - приготовьте его сами в домашних условиях из сливок. Икру трески можно купить в супермаркете, в консервах. Причем можно взять несколько баночек и готовить икорное масло по мере его съедания, а это произойдет довольно скоро - ну очень уж оно вкусное Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Сливочное масло переместите в глубокую емкость: пиалу или миску. Поместите ее в микроволновку на 1 минуту, накрыв специальной крышкой. Растопите масло, используя всю мощность техники, но не до кипения. Извлеките и дайте остыть до комнатной температуры.
- 3
Шаг 3
Выложите в остывшее масло икру трески. Такой ингредиент можно приобрести в консервах, в любом супермаркете или магазине. Можно использовать икру мойвы, других рыб, запечатанную в консервах. Свежую икру не используйте, она должна проходить термическую обработку или настаиваться в кислой жидкости три дня!
- 4
Шаг 4
Выложите масло с икрой в специальные креманки или соусники, пиалы. Переместите в холодильник или морозильную камеру на 20-30 минут для застывания. Спустя указанное время икорное масло будет полностью готово!
- 5
Шаг 5
Можете его опробовать - обмажьте деликатесным продуктом ломтик свежего хлеба и продегустируйте. Особенно вкусно такое масло с отварным картофелем или картофельным пюре!