Игра из сушеных грибов
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Чтобы приготовить икру из сушеных грибов, нам понадобится предварительно оставить грибы в кипяченой теплой воде. После подготавливаем овощи, пропускаем все через мясорубку и тушим на одной сковороде. После этого икру можно закатывать в банки и оставлять на хранение
Инструкция
- 1
Шаг 1
Замачиваем грибы в холодной воде около получаса. После этого отвариваем их в кастрюле около получаса. По желанию грибы можно нарезать.
- 2
Шаг 2
Теперь подготовим овощи. Сначала чистим и нарезаем кубиками морковь,потом очищаем чеснок от шелухи, то же самое проделываем с луком и нарезаем его мелкими кусочками. Обжариваем лук в сковороде до золотистой корочки.
- 3
Шаг 3
Приготовленные грибы пропускаем через мясорубку. После грибов пропускаем морковь, чеснок и лук.
- 4
Шаг 4
Последний этап. Добавляем в сковородку пропущенные лук, чеснок, морковь, грибы - перемешиваем все. Заливаем вино, добавляем специи и соль по вкусу. Тушить блюдо нужно около 40 минут.
- 5
Шаг 5
Даем остыть, подаем в качестве гарнира, закуски или паштета.