Хычины на кефире
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Тесто на кефире - невероятно классное. С ним очень удобно работать, оно прекрасно раскатывается и не рвется. С начинкой вы можете экспериментировать. Мой любимый вариант - это сочетание картофеля и сыра Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом нужно приготовить тесто.
- 2
Шаг 2
В глубокую мисочку влейте кефир и добавьте соду.
- 3
Шаг 3
Всыпьте просеянную муку и добавьте соль.
- 4
Шаг 4
Замесите однородное тесто, которое не липнет к рукам.
- 5
Шаг 5
Для приготовления картофельной начинки разомните отварной картофель в пюре.
- 6
Шаг 6
Для сырной - натрите сыр на крупной терке. Для пикантности можно добавить немного чеснока.
- 7
Шаг 7
Отщипните кусочек теста и раскатайте на столе. Из начинки сформируйте шарик и выложите его в центр.
- 8
Шаг 8
Аккуратно соберите края и защипните.
- 9
Шаг 9
Раскатайте лепешку, чтобы начинка распределилась равномерно.
- 10
Шаг 10
На сухую сковороду выложите лепешку и жарьте под крышкой на среднем огне до румяности с двух сторон.
- 11
Шаг 11
Вот такие хычины на кефире получились. Они хороши как теплыми, так и холодными.