Хвосты говяжьи
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Если вы не знаете, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте сковороду с высокими бортами и толстым дном (или сотейник). Выложите туда мелко нарезанное сало, обжарьте на среднем огне.
- 2
Шаг 2
2. Хвост вымойте, обсушите немного, удалите с него лишний жир. С помощью кухонного топора разрубите его на небольшие кусочки.
- 3
Шаг 3
3. Аккуратно извлеките шкварки, отправьте на сковороду хвосты.
- 4
Шаг 4
4. На среднем огне обжарьте хвосты говяжьи в домашних условиях с двух сторон, посолив их по вкусу.
- 5
Шаг 5
5. Лук очистите и нарежьте. Выложите его на сковороду вместе с очищенным и измельченным чесноком.
- 6
Шаг 6
6. Через пару минут добавьте корень сельдерея.
- 7
Шаг 7
7. Пока обжариваются овощи, пюрируйте помидоры. Можно также в этом рецепте использовать консервированные томаты в собственном соку или домашние томаты, например.
- 8
Шаг 8
8. Минут через 5-8, когда основная влага испарится, влейте горячую воду в сковороду. Ее должно быть достаточно, чтобы хвосты как следует тушились. Очистите апельсины, измельчите их мякоть. Добавьте на сковороду.
- 9
Шаг 9
9. Поперчите по вкусу, уберите огонь до минимума и оставьте на медленном огне тушиться часа на 2.5. В процессе добавляйте воду, когда будет необходимость. Вот и весь секрет, как приготовить хвосты говяжьи.