Хворост
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Чтобы приготовить такой хворост, понадобится специальное простое приспособление. Чтобы не тратить лишнее масло, возьмите глубокую узкую емкость, которую можно поставить на огонь и куда можно опустить формочку. Кроме водки в тесто можно добавить любой крепкий алкоголь. Отказаться от него нельзя, ведь именно он дает хворосту хрустящую структуру Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ажурного хвороста.
- 2
Шаг 2
В глубокую миску разбейте яйцо, добавьте сахар, соль, соду и перемешайте до однородности.
- 3
Шаг 3
Влейте воду и снова перемешайте.
- 4
Шаг 4
Просейте муку через мелкое сито в жидкую массу.
- 5
Шаг 5
Перемешайте все до однородного теста. Оно должно быть по консистенции как жидкая сметана. Если необходимо влейте еще немного воды.
- 6
Шаг 6
Влейте водку и снова перемешайте.
- 7
Шаг 7
В кастрюлю налейте растительное масло и поставьте на средний огонь. Поставьте в него формочку и нагрейте. Убавьте огонь до медленного уровня.
- 8
Шаг 8
Разогретую формочку опустите в тесто, не закрывая верхний край, иначе не сможете снять готовый хворост. Готовьте до золотистого цвета хвороста.
- 9
Шаг 9
Готовый хворост снимайте на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло. После остывания посыпьте хворост сахарной пудрой.
- 10
Шаг 10
Выпечка готова. Подавайте к чаю.