Хурма вяленая
Описание
Вяленая хурма или по-другому "Чири" — популярная сладость в Грузии. После этого она теряет свои вяжущие свойства, но прекрасно сохраняет все витамины. Но для этого подойдет не каждый сорт. Хурма должна быть со светлой мякотью и кожицей, такие сорта как "Королек". И обязательно на фрукте должен быть хвостик. Иногда во время сушки на хурме может появиться белый налет. Не пугайтесь, это не плесень, а сахар, который высыхает на ее поверхности Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Фурму вымойте и обсушите.
- 2
Шаг 2
Аккуратно надрежьте кожуру, немного отступив вокруг плодоножки, и очистите фрукт от кожуры.
- 3
Шаг 3
Крепко привяжите за хвостик нитку.
- 4
Шаг 4
Подвесьте хурму в сухом, хорошо проветриваемом помещении на 14 дней. Хурма не должна соприкасаться друг с другом. Затем снимите ее и уберите на хранение как любые сухофрукты.
- 5
Шаг 5
Банки закатаны. Храните на зиму.