Хумус своими руками

Описание

Закуска готовится быстро и просто. Эта закуска популярна на востоке, особенно в арабских странах и Израиле. Если вы еще не пробовали такую, то настоятельно рекомендую. Не обязательно покупать готовую, можно сделать самостоятельно. Хумус принято подавать с лепешками, с питой и лавашем, с сыром и зеленью. Едят ее в холодном виде Можно подавать тёплой или охлаждённой.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Переложите тахини в чашу миксера и влейте лимонный сок, перемешивайте содержимое в течение 60 секунд.

2. 2

   Шаг 2

   Силиконовой лопаткой соберите полученную массу со сторон чаши комбайна и переложите внутрь.

3. 3

   Шаг 3

   Влейте 2 ложки оливкового масла, добавьте измельченный чеснок, тмин и 0,5 чайной ложки соли, взбивайте полминуты.

4. 4

   Шаг 4

   Откройте банку с консервированным нутом и откиньте его на дуршлаг, хорошенько промойте под проточной водой.

5. 5

   Шаг 5

   Переложите половину нута в миксер и взбивайте 1 минуту, затем отправьте вторую половину и взбивайте еще 1-2 минуты, все время снимайте массу со стенок комбайна.

6. 6

   Шаг 6

   Добавьте в комбайн воду и взбивайте 2-3 минуты до получения однородной массы.

7. 7

   Шаг 7

   Переложите хумус в тарелку и полейте оставшимся оливковым маслом, добавьте щепотку паприки.