Хумус с кедровыми орешками
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Ниже я расскажу подробнее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Нут замочите на 7-8 часов. Затем промойте и откиньте на сито.
- 3
Шаг 3
Переложите нут в кастрюлю, залейте чистой водой и варите до мягкости около часа. После остудите. Воду, в которой варился нут не сливайте.
- 4
Шаг 4
Переложите нут в чашу для измельчения. Добавьте пару очищенных и нарезанных зубчиков чеснока, лимонный сок и тахини.
- 5
Шаг 5
Измельчите до однородности. Затем добавьте оливковое масло, соль и чёрный молотый перец. Ещё раз пробейте блендером. Если химус получается слишком плотным, то добавьте ещё оливкового масла или жидкости, в которой варился нут.
- 6
Шаг 6
Кедровые орешки подсушите в сухой сковороде до легкого золотистого цвета.
- 7
Шаг 7
Выложите хумус в тарелку. Полейте оливковым маслом и добавьте кедровые орехи.