Хрустящий белый хлеб
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Хлеб выпекают в духовке, подойдет любая форма для выпечки. Можно использовать свежие или сухие дрожжи, сделать его на молоке или испечь на воде. Готовый хлеб немного остудите
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Насыпьте дрожжи в небольшую емкость и влейте 1 стакан теплой воды.
- 2
Шаг 2
2. Подождите 10 минут, пока дрожжи активируются и смесь вспузырится.
- 3
Шаг 3
3. Перелейте дрожжевую смесь в большую миску.
- 4
Шаг 4
4. Растопите масло и добавьте его вместе с молоком, сахаром и солью в дрожжевую смесь.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте 2 стакана муки и перемешайте, можно использовать венчик или миксер.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте оставшуюся муку в миску и снова перемешайте.
- 7
Шаг 7
7. Положите тесто на чистую, слегка посыпанную мукой поверхность.
- 8
Шаг 8
8. Вымешивайте тесто в течение 10 минут. Сформируйте из него шарик.
- 9
Шаг 9
9. Поместите тесто в смазанную маслом емкость, накройте его полотенцем и оставьте на 1-1,5 часа.
- 10
Шаг 10
10. Когда тесто поднимется, выложите его на поверхность и раскатайте скалкой.
- 11
Шаг 11
11. Сформируйте из полученного пласта буханку хлеба.
- 12
Шаг 12
12. Поместите тесто в форме буханки в глубокую емкость для запекания, заранее смазанную маслом. Оставьте тесто на 1 час для того, чтобы оно поднялось.
- 13
Шаг 13
14. Поставьте емкость в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте в течение 30 минут.
- 14
Шаг 14
15. Достаньте хлеб из духовки и оставьте в форме до остывания.