Хрустящий багет
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Хочу обратить ваше внимание на одну деталь: тесто лучше всего замесить с вечера, после чего дайте ему ночь провести в холодильнике. Это очень удобно, если хотите испечь багет к позднему завтраку, например. Но если времени нет, достаточно дать ему постоять около 1-2 часов. Я покажу, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В глубокую мисочку отправьте просеянную муку, соль и дрожжи. Влейте теплую воду.
- 2
Шаг 2
2. Тщательно перемешайте.
- 3
Шаг 3
3. Оставьте тесто на часик, после вымесите руками еще минут 5.
- 4
Шаг 4
4. Накройте пленкой мисочку, уберите в холодильник на ночь.
- 5
Шаг 5
5. Готовое тесто разделите на две части, сформируйте багеты.
- 6
Шаг 6
6. Выложите в форму, накройте полотенцем и оставьте на часик в тепле подходить.
- 7
Шаг 7
7. Сделайте острым ножом при желании надрезы на поверхности багета и отправьте форму в разогретую до 220 градусов духовку.
- 8
Шаг 8
8. Запекайте хрустящий багет около 15 минут до румяности.