Хрустящие крылышки
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Итак, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты. Крылышки тщательно вымойте, обрежьте острую часть по сгибу (они не понадобятся) и просушите бумажным полотенцем.
- 2
Шаг 2
В миску с крылышками насыпьте 30 г крахмала и хорошенько перемешайте.
- 3
Шаг 3
Выложите их на решетку и оставьте на 15 минут. Крахмал впитается и крылышки высохнут.
- 4
Шаг 4
Приготовьте кляр для жарки крылышек. Для этого соедините в сухой посуде муку с крахмалом, специями, солью и разрыхлителем. Перемешайте венчиком. Влейте воду, взбейте венчиком. Должна получиться однородная не слишком густая масса.
- 5
Шаг 5
Крылышки партиями опускайте в кляр.
- 6
Шаг 6
Разогрейте растительное масло до кипения, его количество я не указывала, главное, чтобы крылышки были полностью покрыты маслом и жарились сразу со всех сторон. Жарьте по несколько крыльев за раз в течение 8 минут.
- 7
Шаг 7
Готовые крылышки положите на решетку или бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.
- 8
Шаг 8
Полейте крылышки соусом "Баффало" и подайте к столу горячими. Приятного!