Закуски
Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе
35 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Ниже я расскажу подробнее, Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Для соуса соедините яблочный уксус, сахар, воду, соевый соус, кетчуп и крахмал. Поставьте на медленный огонь и варите до загустения, постоянно помешивая.
- 3
Шаг 3
Перелейте в баночку и дайте остыть. Когда соус остынет, он станет еще гуще.
- 4
Шаг 4
Баклажаны очистите от кожуры. Нарежьте брусочками. Посолите, приправьте порошковым чесноком и оставьте на 15 минут.
- 5
Шаг 5
Затем обваляйте брусочки в крахмале со всех сторон.
- 6
Шаг 6
Обжарьте баклажаны до хрустящей корочки. Чтобы они не слипались, жарьте их на небольшом расстоянии друг от друга.
- 7
Шаг 7
Готовые баклажаны полейте кисло-сладкими соусом.