Хрустящие баклажаны с помидорами и кинзой
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Баклажаны предварительно посолим, чтобы они отдали лишнюю влагу, после запанируем в муке и поджарим на гриле. Помидоры выбирайте вкусные, кисло-сладкие. Для заправки используем масло Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажан сполосните и просушите, нарежьте тонкими пластинами. Посыпьте баклажаны солью, оставьте на 5 минут, после промойте и просушите.
- 3
Шаг 3
Переложите баклажаны в чистый пакет, всыпьте немного муки и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек баклажана был покрыт мукой.
- 4
Шаг 4
Помидоры сполосните и просушите, нарежьте небольшими кубиками.
- 5
Шаг 5
Кинзу сполосните и просушите, нарежьте мелко.
- 6
Шаг 6
Сковороду прогрейте и смажьте маслом, выложите баклажаны и поджарьте их несколько минут с каждой стороны, до румяности.
- 7
Шаг 7
Сложите все ингредиенты в салатник, добавьте соль, перец, масло.
- 8
Шаг 8
Перемешайте. Хрустящие баклажаны с помидорами и кинзой готовы.
- 9
Шаг 9
Закуска готова. Подавайте к столу.