Закуски
Хрустящие баклажаны
45 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Использование пищевых дрожжей в рецепте опционально. Вкуснее всего есть баклажаны сразу же после обжаривания, ещё теплыми. А подробнее, Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Очистите баклажан от кожуры, затем нарежьте на крупные ломтики.
- 3
Шаг 3
Замочите баклажан в соленой воде на 15-20 минут.
- 4
Шаг 4
Смешайте крахмал, муку, пищевые дрожжи и чеснок.
- 5
Шаг 5
Отожмите баклажан и обваляйте их в смеси из муки и крахмала.
- 6
Шаг 6
Затем окуните каждый кусочек в соевое молоко и обваляйте в панировочных сухарях.
- 7
Шаг 7
На среднем огне разогрейте кастрюлю с маслом. Обжарьте баклажаны 3-4 минуты, затем переложите на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
- 8
Шаг 8
Хрустящие баклажаны готовы.