Хрен со свеклой на зиму

Описание

Рецепт консервации без лишних сложностей. Уж и не знаю, стоит ли говорить обо всех преимуществах этого простого рецепта хрена со свеклой на зиму, ведь любой русский человек знает, насколько эта приправа может улучшить вкус различных блюд. И мясо, рыба, и, конечно же, холодец станет ярче и пикантнее с таким хреном, да куда бы вы его не добавили, блюдо он точно не испортит. А какая это замечательная закуска, словами не описать, наверное, поэтому без такого хрена не обходится у нас ни одно застолье. Так что, дорогие мои любители всего острого и жгучего, теперь вам остается только узнать, Банки хранятся до года в прохладе.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Свежие корни хрена очищаем и тщательно промываем.

2. 2

   Шаг 2

   Затем нарезаем их на небольшие кусочки длиной в 4-5 см.

3. 3

   Шаг 3

   Заливаем нарезанный хрен ледяной водой и оставляем в холодильнике на 5-6 часиков.

4. 4

   Шаг 4

   По прошествии времени хрен измельчаем при помощи мясорубки или мелкой терки.

5. 5

   Шаг 5

   Сырую секла промываем и трем на мелкой терке.

6. 6

   Шаг 6

   Теперь перекладываем хрен в банку, а свекольную массу выкладываем на кусочек ткани и отжимаем из нее сок, можно прямо в банку с хреном.

7. 7

   Шаг 7

   Добавляем сахар, соль и уксус, доливаем кипяченую воду (холодную) и хорошенько все перемешиваем.

8. 8

   Шаг 8

   Раскладываем хрен по более мелким стерилизованным баночкам и закатываем их. Хранить эту закуску лучше в холодильнике или другом холодной месте.