Хрен с лимоном на зиму
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. В чистом виде хрен с лимоном - пикантная и весьма острая закуска. Но его смело перед подачей можно дополнить перетертыми томатами или сметаной, тогда получится отличный соус. В зимний период эта заготовка поможет поддержать организм. Я делаю в маленьких баночках, по 60-75 грамм, но можно взять и баночку побольше Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Первым делом вымойте и простерилизуйте баночку и крышку.
- 2
Шаг 2
Корни вымойте и очистите.
- 3
Шаг 3
На мясорубку оденьте пакет и закрепите его при помощи резинки. Таким образом, при работе с хреном, вы не будете испытывать неудобств.
- 4
Шаг 4
Пропустите хрен через мясорубку.
- 5
Шаг 5
Дальше работать нужно очень быстро. Добавьте соль и сахар, перемешайте.
- 6
Шаг 6
Влейте пару ложек кипятка, чтобы образовалась кашица. Воды нужно совсем немного.
- 7
Шаг 7
Переложите хрен в баночку и сверху выжмите немного сока лимона.
- 8
Шаг 8
Закройте крышкой и уберите заготовку в холодильник.