Хоровац
Описание
Пора внести немного разнообразия в меню на открытом воздухе, ведь не только шашлык можно приготовить на мангале! И, если вам хочется чего-то новенького, то этот простой рецепт хороваца как раз то, что надо, тем более, что летом у нас свежих овощей предостаточно. Так почему бы не совместить приятное с полезным и не приготовить вкуснейшее блюдо на природе в компании семьи и друзей. В общем, вы уже можете начинать разжигать огонь в мангале, а я пока расскажу вам, как сделать хоровац - национальное армянское блюдо
Инструкция
- 1
Шаг 1
Готовить хоровац следует на углях, когда жар уже немного спадет. Итак, выкладываем овощи на решетку.
- 2
Шаг 2
Запекаем их, пока они не станут мягкими, а за 10 минут до готовности овощей, мы закапываем в угли репчатый лук, прямо в шелухе.
- 3
Шаг 3
Снимаем овощи с решетки, а перец перекладываем в пакет, завязываем и оставляем так на 10 минут.
- 4
Шаг 4
По истечении времени достаем перец и очищаем его от кожицы.
- 5
Шаг 5
Затем нарезаем небольшими кубиками.
- 6
Шаг 6
То же самое проделываем с помидорами.
- 7
Шаг 7
Очищаем баклажаны.
- 8
Шаг 8
Так же нарезаем кубиками.
- 9
Шаг 9
Измельчаем свежую зелень и чеснок. Репчатый лук так же очищаем и мелко нарезаем.
- 10
Шаг 10
Теперь соединяем все ингредиенты, солим и перчим, перемешиваем. Оставляем хоровац пропитаться минут на 10, а уже потом подаем к столу. Приятного всем аппетита!