Хорезмский плов
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. В традиционных рецептах не принято что-то менять или дополнять их, поэтому точно следуйте рецепту. И получите тогда настоящий узбекский плов! Тушить мясо нужно и правда долго, за счет этого плов получается невероятно нежным и вкусным Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Баранину нарежьте на средние куски.
- 2
Шаг 2
2. Лук почистите и нарежьте кубиком.
- 3
Шаг 3
3. Хорошо обжарьте мясо с добавлением масла или курдюка.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте лук и обжарьте все вместе.
- 5
Шаг 5
5. Морковь почистите и нарежьте брусочками.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте в казан морковь, зиру, обжарьте немного. Залейте водой и тушите 8-10 часов.
- 7
Шаг 7
7. Рис хорошо промойте водой.
- 8
Шаг 8
8. Добавьте в казан, посолите, залейте водой, чтобы она была выше уровня риса на 1 см, накройте крышкой и готовьте до полного впитывания воды.
- 9
Шаг 9
9.