Холодная закуска из баклажанов с помидорами и чесноком
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Ниже я расскажу подробнее, Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 0,5 см. Посыпьте солью и оставьте на 15 минут, чтобы они пустили сок. После сполосните их в воде, обсушите с помощью бумажных полотенец и смажьте растительным маслом.
- 3
Шаг 3
Обжарьте баклажаны в сухой сковороде до мягкости с двух сторон.
- 4
Шаг 4
Помидоры и болгарский перец нарежьте кубиками.
- 5
Шаг 5
Мелко порубите зелень, а чеснок пропустите через пресс. Объедините овощи, чеснок и зелень. Добавьте уксус, растительное масло, острый молотый перец, соль и черный молотый перец.
- 6
Шаг 6
На дно круглой формы выложите кружочки баклажанов.
- 7
Шаг 7
Сверху выложите овощную смесь с зеленью и чесноком. Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Уберите в холодильник на 30-40 минут, чтобы закуска настоялась.
- 8
Шаг 8
Холодная закуска из баклажанов с помидорами и чесноком готова, приятного вам аппетита!