Холодец в мультиварке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления берите рульку, свиное копыто — эти части придадут желирующие свойства холодцу. А мясо можно взять любое — свинина, говядина, курица Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления холодца подготовьте необходимые ингредиенты. Свинину хорошо промойте в проточной воде.
- 2
Шаг 2
Выложите свинину в чашу и залейте холодной водой. Оставьте мясо отмокнуть на несколько часов. Это необходимо для того, чтобы из него вышла кровь. От этого бульон будет прозрачнее.
- 3
Шаг 3
В чашу мультиварки насыпьте соль и специи. Добавьте перец горошком и лавровый лист.
- 4
Шаг 4
Добавьте очищенную морковь и лук.
- 5
Шаг 5
Выложите в чашу свиную рульку, копыто и мясо.
- 6
Шаг 6
Залейте холодной водой до верха. Закройте крышку мультиварки. Включите режим "Суп" на 6 часов.
- 7
Шаг 7
За это время мясо хорошо разварилось. Извлеките его из бульона. Остудите и переберите мясо от костей.
- 8
Шаг 8
Разложите мясо в подготовленную посуду для холодца.
- 9
Шаг 9
Добавьте чеснок, пропущенный через пресс.
- 10
Шаг 10
Залейте мясо процеженным бульоном. Поставьте в холодильник на ночь до полного застывания.
- 11
Шаг 11
Готовый холодец можно подавать к столу.